región: Sao Paolo
farma: Flavia Rodrigues
odroda: blend
veľkosť zrn: 15/18
nadmorská výška: 1000 – 1200 m.n.m.
zber: ručný zber, 2021
spracovanie: natural / honey
SCA skóre: 83p
Brazília je najväčším pestovateľom kávy vo svete. Napomáha jej hlavne fakt, že krajina leží na všetkých troch klimatických pásmach, ktoré sú pre pestovanie kávy najvhodnejšie. Pri takom množstve kávy, ktoré Brazília ročne vyprodukuje, je až neuveriteľné, že až 75% produkcie pochádza od malých farmárov.
Spoločnosť CAPRICORNIO sa zameriava na budovanie dlhodobých vzťahov s menšími farmármi z kávového pásma Kozorožca, kvôli výnimočnej kvalite výberových káv odtiaľ pochádzajúcich. Je to južná hranica pre produkciu výberových káv vo svete. Farma disponuje certifikátmi UTZ, Rain Forest Aliance a je súčasťou Brasil Speciality coffee association.
Capricornio Coffees pomáha stovkám fariem v regione – ako napr. aj farme „Flavia Rodrigues“ – odkiaľ pocházda aj táto káva. Pridanou hodnotou tvrdej práce farmárov je zameranie sa na produkciu výberových káv udržateľnou cestou.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.